Đối với những gia đình bận rộn, việc chuẩn bị một bữa ăn vừa nhanh lại vừa ngon miệng không phải là việc đơn giản. Đôi khi, bạn cần có công thức nấu các món ăn nhanh nhưng cũng không kém phần ngon miệng. Và món mì xào trứng sau đây là một trong các công thức đó. Và món mì này cũng là một lựa chọn lý tưởng cho việc đổi món.

Nguyên liệu để làm một đĩa mì xào trứng cho 2 người ăn cũng không quá phức tạp. Nguyên liệu đầu tiên bạn cần sẽ là một gói mì tôm hoặc mì trứng cùng 2 quả trứng gà nhỡ. Trên thị trường hiện có rất nhiều các lựa chọn về mì gói, vì vậy bạn hãy chọn loại mì thích hợp nhất cho gia đình. Nếu được chọn mình sẽ chọn Gấu Đỏ bởi mình quen với loại mì này từ lâu.

Còn về nguyên liệu rau, bạn cần chuẩn bị bông cải lượng vừa đủ cho 2 người ăn. Khi chọn thịt để làm mì, bạn nên chọn loại thịt ba rọi và lưu ý cắt miếng vuông. Các gia vị và hương liệu khác cần chuẩn bị bào gồm xì dầu, tương ăn phở, tỏi, hành tây, bột nêm và một ít bột bắp để làm nước sốt.

Chắc hẳn bạn rất ấn tượng với các quảng cáo trên truyền hình như quảng cáo mì Gấu Đỏ hay Hảo Hảo phải không? Vậy chúng ta cũng sẽ thử thực hiện để được những đĩa mì ngon như vậy. Đầu tiên là sơ chế mì bằng cách ngâm vắt mì vào bát nước sôi cho mì nở ra, sau đó xối lại bằng nước lạnh để sợi mì săn chắc hơn.

Chế biến thịt chính là bước tiếp theo của quá trình cần thực hiện. Bật bếp, cho chảo lên đun nóng cùng một ít dầu ăn. Sau đó cho thịt vào xào cho chín tới. Khi thịt đã chín tới, hãy vớt thịt cho ra đĩa và đập từng quả trứng gà vào để ốp la.

Sau khi chế biến thịt và trứng xong, bạn nên thay một chảo gang rộng vành để chế biến rau. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi cùng với hành tây xắt nhỏ. Sau khi tỏi và hành đã bay mùi thơm, hãy cho bông cải vào xào cùng.



Giờ là lúc thêm xì dầu và tương phở vào chảo rau để món rau được thêm đậm đà. Để thịt được chín hoàn toàn trước khi thưởng thức, hãy đổ thịt vào xào cùng chảo rau. Trứng ốp la trước đó cho thêm hạt tiêu để dậy mùi.

Bột bắp chuẩn bị trước đó sẽ được hòa tan vào một ít nước và đổ vào chảo thức ăn để làm nước sốt. Các gia vị như tiêu, đường, bột nêm sẽ cần thiết để tạo hương vị cho nước sốt.

Sau tất cả các công đoạn trên, bước cuối cùng là cho mì ra đĩa và thưởng thức thành quả của mình. Chúc bạn ngon miệng!