Trong phần nội dung tiếp theo, chúng ta sẽ đi sâu tìm hiểu các dạng máy móc quan trọng nhất trong hệ thống.

1) Máy chuyên dụng cho việc sơ chế nguyên liệu ban đầu

Hệ thống sơ chế nguyên liệu ban đầu là điều bắt buộc phải có cho bất kỳ một hệ thống sản xuất thực phẩm nào. Điều đó có thể thấy rõ trong ví dụ về tầm quan trọng của các máy móc chế biến rau của quả trong dây chuyền xử lý và đóng gói thực phẩm trước khi xuất khẩu.

Một phần không thể thiếu nữa trong quá trình đầu tiên này chính là sự có mặt của các dạng máy giúp đảm bảo môi trường lưu trữ sản phẩm. Các loại máy móc và nồi cô chân không cũng như các máy co màng chuyên dụng sẽ giúp dây chuyền có được yếu tố này. Việc cần tới các dạng máy móc này là do rất nhiều loại thực phẩm sẽ cần được lưu trữ và bảo quản ở môi trường không có không khí và khô.

2) Các dạng máy đóng gói bao bì tự động

Chắc hẳn các bạn cũng đồng ý đó là sau khi tiến hành chế biến, công đoạn cuối cùng sẽ là đóng gói sản phẩm! Và để hoàn thành bước này, chắc chắn doanh nghiệp của bạn sẽ cần tới các dạng máy đóng gói tự động như máy dán băng dính tự động, máy đóng dây đai sản phẩm...

Ưu điểm lớn nhất của các dạng máy móc này chính là độ chính xác cao và đạt yếu tố thẩm mỹ đối với người dùng. Một yếu điểm duy nhất của các dạng máy này chính là hay gặp sự cố do hoạt động với tần suất cao. Do đó, hãy chắc chắn rằng dịch vụ sửa chữa và bảo hành máy từ phía nhà cung cấp là có thể tin tưởng được.



3) Máy chiết rót tự động

Nếu doanh nghiệp của bạn hoạt động trong lĩnh vực sản xuất nước giải khát hoặc các dạng sản phẩm lỏng như kem, dầu ăn... thì máy chiết rót tự động sẽ là lựa chọn không thể thiếu. Bởi chỉ với một cỗ máy như vậy, bạn có thể thay thế được rất nhiều công nhân làm việc thủ công.

Điều tương tự cũng đúng cho ví dụ về máy làm kem. Hãy thử làm một phép so sánh đơn giản về số lượng và chất lượng sản phẩm bạn có được nếu thuê công nhân làm thủ công.

Trên đây là khái quát các dạng máy tự động hay gặp nhất trong các doanh nghiệp chế biến thực phẩm vừa và nhỏ. Và lời khuyên ở đây chính là hãy bắt đầu cơ giới hóa quá trình sản xuất để đạt hiệu quả cao hơn.