VietBlogger

Những nét đặc trưng và đa dạng về văn hóa luôn là điểm hấp dẫn của Việt Nam với khách du lịch. Và văn hóa ẩm thực chắc chắn là một trong những nét văn hóa đáng chú ý đó.

Mặc dù có những nét khác nhau trong cách thưởng thức, hương vị, nhưng tất cả đều có chung một đặc điểm đó là làm toát lên sự phong phú về văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sau đây, chúng ta sẽ cùng điểm qua một số món ăn đặc trung của Việt Nam và các miền.

1) Nem chua

Tên gọi ngoài Bắc là nem chua và nem tại miền Trung và miền Nam. Nem chua là món ăn được chế biến từ thịt lơn thăn băm nhuyễn sau đó giã bằng chày và cối. Để cho nem chua thêm hương vị thơm ngon, các loại gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, đường... sẽ được thêm vào hỗn hợp. Nem sau đó sẽ được bọc bằng lá chuối để trong vòng 3 tới 5 ngày, lúc này, nem sẽ trở thành nem chua.

Ngoài nem chua truyền thống, chúng ta còn biết tới nem chua rán như một món ăn rất được mọi người ưa thích tại các quán nhậu.

2) Giò lụa

Khi được hỏi về một món ăn truyền thống xuất hiện nhiều nhất trong các bữa cơm của gia đình Việt, câu trả lời có lẽ là các món giò chả như giò lụa, giò bò... Chúng không chỉ xuất hiện trong các dịp đặc biệt như lễ Tết, trong các đám giỗ mà ngay trong cuộc sống đời thường, chúng cũng là những món ăn rất được ưa chuộng.

Thịt lợn bằm nhuyễn trộn cùng nước mắm hảo hạng là nguyên liệu chính cho món ăn thuần Việt này. Nguyên liệu này sau đó được bó chặt trong lá chuối và luộc chín. Và sau đó, chúng ta có thể thưởng thức được một trong những món ăn dân giã nhưng ngon nhất trong ẩm thực Việt. Mặc dù có chung tên gọi là giò chả nhưng các loại giò khác nhau sẽ có cách chế biến và nguyên liệu khác nhau.



3) Bánh tét

Bánh tét, một loại bánh có nét tương đồng với bánh chưng truyền thống của Việt Nam, là một loại bánh phổ biến trong các dịp lễ Tết truyền thống. Khác với bánh chưng dùng lá dong để buộc bánh, bánh tét được gói bằng lá chuối. Một điểm khác nhau nữa giữa bánh chưng và bánh tét chính là ở phần nhân. Trong khi bánh tét có cả loại nhân chuối và nhân đậu đen, bánh chưng chỉ có nhân thịt và đỗ xanh.

Đậu xanh, thịt lợn cùng các gia vị truyền thống có thể được dùng để làm bánh tét. Tuy nhiên, khách với bánh chưng có hình hộp vuông, bánh tét lại được chế biến với dạng khối trụ dài. Chính vì vậy chúng ta còn biết đến loại bánh này với tên gọi bánh đòn.

Trên đây chỉ là 3 ví dụ điển hình trong vô số những món ăn ngon và đậm đà bản sắc dân tộc khác của Việt Nam. Và giờ thì đến lượt bạn tự mình khám phá danh sách những món ăn ngon còn lại rồi!