Được sự công nhận của phần lớn dân số thế giới, kem luôn được coi là một trong những món đáng được ăn nhất trong đời người. Và lịch sử phát triển của món ăn này cũng có rất nhiều điều thú vị.

Lịch sử các quốc gia cổ đại như Hy Lạp, La Mã, hay Do Thái đều cho thấy sự có mặt của một món ăn tương tự kem. Và món kem cổ đại đó được biết đến với cái tên đá trộn nư�...
Continue reading ...

Trong phần nội dung tiếp theo, chúng ta sẽ đi sâu tìm hiểu các dạng máy móc quan trọng nhất trong hệ thống.

1) Máy chuyên dụng cho việc sơ chế nguyên liệu ban đầu

Hệ thống sơ chế nguyên liệu ban đầu là điều bắt buộc phải có cho bất kỳ một hệ thống sản xuất thực phẩm nào. Điều đó có thể thấy rõ trong ví dụ về tầm quan trọng của các máy móc chế biến rau của quả trong dây chuyền...
Continue reading ...